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Archives Mensuelles: février 2011

Cupcakes au caramel à la fleur de sel

Cupcakes au caramel à la fleur de sel

Cupcakes au caramel à la fleur de sel

Une grosse envie de salé-sucré? Cette recette est pour vous! Un ami avait envie de cuisiner des petits gâteaux avec moi. C’est ce que j’ai choisi pour lui.

Gâteau: WOW!
Caramel: Ne pas avoir peur de le faire cuire, mais totalement cochon.
Glaçage: Mais qu’est-ce que c’est que ça! Je l’ai remplacé par un autre. L’autre a un goût de coconut totalement magique. Pourtant, je n’ai pas mis de coconut.

Finalement, tout est bien qui finit bien.

La note: 8/10

♥ Mention spéciale: Remède de peine d’amour.

 

La recette ici!
La recette du glaçage de remplacement ici!

 
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Publié par le 28 février 2011 dans Desserts, Recettes

 

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Pizza maison

Pizza maison

Pizza maison

Viva Italia!

Pas tout à fait finalement… J’ai des croutes à manger avant d’être une bonne mama. Ou je n’avais pas la bonne recette? À vous de me le dire.

La pâte n’a pas levé et n’était pas tellement cuite au centre. Pourtant, j »ai mis le four moins fort pour éviter qu’elle ne brûle sur le dessus.

La sauce: trop liquide et sans goût. J’ai même plus d’épices qu’indiqué.

Finalement, réchauffée dans un petit four, c’est pas si mal!

La note: 5/10

♥ Mention spéciale: pas cher et facile.

La recette de pâte ici!
La recette de sauce ici!

 
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Publié par le 27 février 2011 dans Plats principaux, Recettes

 

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Cupcakes au chocolat et glaçage à la vanille

Cupcakes au chocolat et glaçage à la vanille

Cupcakes au chocolat et glaçage à la vanille

J’avais envie d’être girly. C’était encore la fête d’une collègue. Vous vous dites qu’ils sont soyés mes collègues. Oh que oui! Mais une chance que je n’en ai que 7.

Le glaçage est simple à faire (quoi qu’un coup que tu sais ce qu’il contient, tu as as beaucoup moins envie d’en manger). Ils sont mignons avec des petits bonbons et une cerise à queue.

La note: 8/10

♥ Mention spéciale: C’est la fête d’une amie ce soir.

La recette du glaçage ici!
La recette du gâteau ici!

 
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Publié par le 27 février 2011 dans Desserts, Recettes

 

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Cupcakes à la bière noire et au chocolat

Cupcakes à la bière noire et au chocolat

Cupcakes à la bière noire et au chocolat

Ça sent, mais ça ne goûte pas. Un peu amer: parfait pour les amateurs de bière et de chocolat. Ou juste pour ceux qui aime le chocolat finalement.

Première recette (celle de La Presse): le gâteau n’a jamais levé. Avez-vous vu ça souvent un gâteau sans farine? Pas moi! Mais le glaçage, la ganache et le caramel… cochon. J’ai remplacé le gianduja (faute d’avoir une chocolaterie près de la maison) par du chocolat Dairy Milk. Doublement cochon. Il n’y a pas d’autres mots.

Deuxième recette: ça prend des petits gâteaux pour mettre tout ce beau toping là! Super facile à faire et totalement moelleux.

Les notes: 9/10 pour le gâteau, 10/10 pour la glaçage, la ganache et le caramel.

♥ Mention spéciale: Summum orgasmique (à noter qu’il en restera plus pour vous si vos amis sont un peu picky eaters).

La recette du gâteau ici!
La recette du glaçage ici!

 
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Publié par le 27 février 2011 dans Desserts, Recettes

 

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Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

C’était la fête de Élodie. Il fallait trouver une bonne recette de gâteau et rapidement. Le seule gâteau au chocolat que j’avais fait jusqu’à maintenant, c’était une préparation Duncan Hines. Pas vraiment l’idéal quand on veut impressionner ses collègues féminines!

Un gros 10 minutes de préparation. Très peu d’ingrédients (donc pas cher!). C’est étonnant ce que peut faire la mayonnaise dans un gâteau au chocolat. Le hic: un peu sec le lendemain.Peut-être qu’il serait meilleur avec une petite sauce au chocolat style fudge chaud. Miam… à réessayer!

La note: 7/10

♥ Mention spéciale: Pour les abonnés de la dernière minute.

La recette ici!

 
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Publié par le 27 février 2011 dans Desserts, Recettes

 

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Côtes-levées à la mijoteuse

Côtes-levées à la mijoteuse

Côtes-levées à la mijoteuse

Une nouvelle mijoteuse: on essaie n’importe quoi dedans, juste pour voir si ça marche.

C’est la recette parfaite pour des côtes-levées en spécial et un peu moins belles. 30 minutes de préparation et 6 heures de cuisson à la mijoteuse (lire: 6 heures d’une odeur âcre dans l’appartement) pour des côtes-levées vraiment tendres.  Ça prend beaucoup de sauce. Le pot Diana y passe au complet et les côtes qui n’ont pas mijotées les 6 heures dans la sauce sont un peu sèches.

La note: 6,5/10

♥ Mention spéciale: Pas pire réchauffé au four à micro-ondes.

La recette ici!

 
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Publié par le 20 février 2011 dans Plats principaux, Recettes

 

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L’investigatrice culinaire vous souhaite la bienvenue!

Ça y est: je me sacrifie.

Combien de fois avez-vous cherché des recettes sur le Web en n’ayant pas le guts d’essayer certaines d’entre elles qui vous semblaient plus spéciales, wild?

Bonne nouvelle, je les essaies pour vous! Ici, vous trouverez mes plus récentes expériences culinaires. Bonnes ou pas, je vous en ferez part.

Bonne lecture!

 
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Publié par le 19 février 2011 dans Autre

 

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