RSS

Archives Mensuelles: juin 2011

Pizza sur BBQ

Pizza sur BBQ

Pizza sur BBQ

La première fois que j’ai essayé une pizza maison, ce n’était pas gagnant. J’ai fait mes devoirs, j’ai trouvé des nouvelles recettes de pâte (par Jamie Oliver, on est sauf!) et de sauce et j’ai surtout profité de la saison chaude pour faire une pizza sur le BBQ selon une méthode suggérée par Ricardo.

J’ai roulé la pâte assez mince et elle est restée moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Quant à la sauce, elle est sucrée et épicée à la fois, un vrai délice! Faute d’avoir pu trouver de purée de tomate, j’ai mis des tomates en dés. La texture est superbe, juste assez liquide.

Inspirée de la suggestion de Ricardo dans sa vidéo de démonstration, j’ai ajouté de la sauce, de la pancetta en cube, des tomates italiennes, des bocconcinis sur la pâte cuite. Juste avant de servir, j’ai ajouté un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais. Délicieux!

La note: 9/10

♥ Mention spéciale: Vive les produits frais de l’été!

La recette de sauce ici!

La recette de pâte ici!

 
 

Étiquettes : , , , , , ,

Étagé de meringues à la pistache avec crème de roses et fraises

Étagé de meringues à la pistache avec crème de roses et fraise

Étagé de meringues à la pistache avec crème de roses et fraise

C’est le temps des fraises! Et on a envie de revisiter le fameux shortcake. Je suis tombée par hasard sur cette recette en faisant une recherche sur les desserts à base de fraises. Ça adonne bien: c’était le gâteau de fête de papa, et il aime bien les pistaches!

Cette recette n’est officiellement pas facile à réussir à cause des gâteaux de meringues qu’il faut confectionner avec soin. Je n’ai qu’un seul petit conseil à prodiguer à ceux qui seraient tentés par l’essai de ce gâteau: mettez la moitié moins d’eau de rose, car c’est très parfumé!

La note: 8/10

♥ Mention spéciale: Excellent pour la fraîcheur du temps des fraises.

La recette ici!

 
2 Commentaires

Publié par le 29 juin 2011 dans Desserts, Recettes

 

Étiquettes : , , , , , , , , ,

Coupes de beurre d’arachide et chocolat (style Reese’s)

Coupes au beurre d'arachide et chocolat

Coupes au beurre d'arachide et chocolat

Le chocolat et le beurre d’arachide forment sans aucun doute l’une des meilleures combinaisons alimentaires qui puissent exister. On aime tous! Du moins, si vous n’aimez pas, vous serez charmés après avoir essayer cette recette.

J’ai fabriqué des friandises de style Reese’s. Magnifique! Pour réussir la recette, il suffit de s’armer d’un peu de patience et de minutie pour bien étendre le chocolat dans les moules à muffins. Sinon, cette recette est relativement facile à réaliser. Vous ne verrez plus jamais les friandises au beurre d’arachide du marché de la même façon!

La note: 10/10

♥ Mention spéciale: À consommer avec un grand verre de lait!

La recette ici!

 
Poster un commentaire

Publié par le 29 juin 2011 dans Desserts, Recettes

 

Étiquettes : , , , , , , , ,

L’investigatrice culinaire sur Facebook!

Bonne nouvelle: L’investigatrice culinaire a maintenant sa page Facebook!

Cliquez sur J’aime afin de recevoir des nouvelles fraîches et des découvertes directement dans votre fil de nouvelles!

 
Poster un commentaire

Publié par le 5 juin 2011 dans Autre

 

Étiquettes : , , ,

 
%d blogueurs aiment cette page :