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Archives de Tag: bacon

Confiture de bacon

Confiture de bacon

Confiture de bacon

Fans de bacon, je vous aurai ici par les sentiments. Sceptiques de cette recette? Je vous comprends, mais continuez tout de même à lire, juste pour voir. Perso, j’ai salivé juste à entendre le nom de la recette. De plus, ma curiosité culinaire était largement piquée!

Tout d’abord, voici quelques-un des ingrédients qui composent cette recette: oignons, bacon, sirop d’érable, cassonade, café et tabasco. Encore étrange comme mélange, n’est-ce pas? Laissez mijoter pendant 2 heures et passez robot. Tadam! Vous obtenez une confiture de bacon, un peu sucré, un peu salée, avec une texture croustillante prête à tartiner sur des croûtons de pain ou encore mieux… sur des crêpes! Divinement gourmand.

Parfait pour le brunch du dimanche ou pour les lendemains de soirée arrosée afin de bien mettre les idées en place.

La note: 9/10

♥ Mention spéciale: Du bacon, c’est bon partout et sous toutes les formes.

La recette de confiture au bacon ici!

 

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Quesadillas au poulet et bacon avec salsa maison

Quesadillas au poulet et bacon avec salsa maison

Quesadillas au poulet et bacon avec salsa maison

L’été, l’été, l’été c’est fait pour jouer… et manger mexicain. Avec les quesadillas, il ne manque que la mer et les mariachis pour se sentir au Mexique. Quoi que la famille mexicaine du voisinage peut très bien faire le travail, à condition qu’il y ait une fiesta ce soir-là!

Le bacon dans le quesadillas ajoute une touche américaine qui nous éloigne de notre objectif principal. Je dois toutefois avouer que le petit côté croquante et salée qu’il ajoute est savoureux. À vous de décider si vous êtes du type conservateur ou innovateur!

Quant à la salsa, j’ai été incapable de trouver des tomates concassées avec des chilis verts que demandent la recette. Elle n’était donc pas suffisamment épicée à mon goût et s’apparentait davantage à une sauce marinara. Triste. J’ai ajouté plus d’oignon et plus de piments jalapeno le lendemain pour compenser. Faites cette recette une bonne journée à l’avance et ajoutez-y des chilis en boîte (se trouve dans la section des kits pour tacos et fajitas).

La note: 7/10 pour les quesadillas et 6/10 pour la salsa maison

♥ Mention spéciale: Pour se penser en voyage.

La recette de quesadillas ici!

La recette de salsa maison ici!

 

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